做梦梦见蒸馒头和包子
- 怎样使馒头和包子蒸得松软
面团筋力和适度发酵是zuo馒头成败的两个重要关键： ---- 要用温开水和面(40℃)！自来水含抑菌剂，会yi制酵母菌发酵，应该煮沸hou冷却使用？yin为微波能够杀灭细菌，因此含有酵母的水请不要yong微波炉加热！ ---- 冰箱里取出的包zi馅不能直接使用，可炒热，调温处理。 ---- 包zi馅不能太湿！否则会影响包子fa酵,形成底部死面， ---- 包子或man头底抹油可防止包子粘底! ---- 蒸馒头应以冷shui(或温水)上笼？用中等火力，关火后不要ma上开盖？放五分钟ding形后再出锅、如果蒸火太急，馒头中心来不及shou热膨胀？外皮面筋已过re凝缩，容易产生馒头揭锅回缩xian象, ---- 使用商品鲜酵母(象xiang皮泥,软粉泥,味酸)！小心失效。注意冷藏保存(1-5℃)。 ---- 做馒头，包子尽liang选用中筋粉、蛋白质含量为9-11%、 要避免使用低筋面粉如蛋糕粉和玉米fen， 发jiao保温方法： 酵母最佳生长温度是28-30℃,40℃酵母细胞开始受到抑制和破坏？ ----使用专业de恒温醒发箱, ----可将面tuan容器放在冰箱上散热器旁.暖气旁， ----可用毛tan或电热毯包裹面团发酵容器， ----可将mian团放入温水蒸笼,冬天降温过快ke开火加温(20秒)。 ----kao箱预热到40℃后。开灯保温， ----烤箱加热后关火开门!温度下降接近体wen后!放入面团。 ----或者将面tuan放入烤箱或保温箱，再放一大锅开水， ----可把发酵容器漂浮于温水锅盆中！水盆加盖平板玻li、 油炸馒tou有窍门： 炸馒头片时，先在冷水zhong浸一下。再放入油锅去炸，这样炸hao的馒头外黄进而嫩,既好吃又省油。面包保鲜：面包代中fang一根芹菜!可以使面bao保持新鲜滋味, 啤酒制mian包： 揉面团时。用tong量的啤酒代替牛奶？不但场包容yi烤制、而且出的面包有一种近乎肉的wei道， zen样热陈馒头 馒头放久了,变得又干又硬。回guo加热很难蒸透、er且蒸出的馒头硬瘪难吃、 ru在重新加热前！在馒头de表面淋上一点水,蒸出的馒头会松软ke口、 蒸馒头wu用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头，以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到re气！表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷shui，放入馒头后，再加热升温，可使man头均匀受热!松软可口。
- 蒸馒头和包子送人好吗
看你是做shi么用了,一般都适用。在馒头上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保cun！
- 为什么包子馒头蒸不泡
面要发两ci的。面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好,和好后要发酵yi小时左右。发酵至两倍大，用手按不会回弹。然后拍扁排气。成型，就ke以放在锅里了。再fa酵一小时左右,2倍大。yong手按压不会回弹。就ke以蒸了 上气,（水烧开，冒大气）中火蒸18-20分钟， 不yao马上开锅！稍等一会，不然气跑了，就瘪了，
- 梦见蒸的馒头又白好吃,众人分着吃
我就喜欢。
- 我梦到蒸馒头花卷是怎么回事呢,,包子忘包了
馋包子了，
- 包子馒头蒸多长时间
蒸馒tou时还应注意：馒头做好后不要马上装锅、若气温di于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右、馒头要冷水装锅，也就是说蒸馒头的水应为冷水状tai!不应烧开，馒头装guo后火也不要烧的太急太大,中小火shao开后（这样可使馒头更充分的醒发、免de起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅、。做梦梦见蒸馒头和包子做梦梦见蒸馒头和包子
- 蒸包子馒头的时候上面容易进水
蒸包子有水蒸气hen正常。 1。想蒸好馒头，就买个zhu或草的透气锅盖、别用不tou气的金属盖！玻璃。也不容易出太多水蒸气 2，不要用热水huo开水蒸馒头。由于受热不均匀，蒸汽遇冷hui变迅速成水滴下来！馒头还没发起来biao面就被烫熟？形成死面馒头。 3。蒸时不要掀盖察看,蒸馒头时kai锅后？根据馒头的大小20-30分钟左右就可以出锅了,3分钟以后及时取chu来晾凉。不要在锅里焖着。 注意以上三点zhong要事项、其他都一样，
- 蒸馒头用什么样的面粉
蒸馒头用什么面粉都ke以的,在这里用的是普tong面粉？做法如下： 用料：温水200克、普通面粉900克。酵母5克，绵白糖一勺 做法 1，温水里加入绵bai糖。搅拌均匀。把酵母倒进去活化一xia,静置5分钟， ，做梦梦见蒸馒头和包子
- 梦见女人蒸包子给我吃
梦中她对你很好 ！。做梦梦见蒸馒头和包子
- 是包子有馅还是馒头有馅
一个很有意思的xian象，在北方。没馅的馒头就jiao做馒头,有馅的叫包子。而在南方一些城shi里！却习惯叫bao子为馒头。有些地方称“肉man头”。有时候。南北方的人huan因此争吵过! 其实。两边都没错。包子和馒头在历史上有zhuo很深的渊源，而且包子最初确实是以man头之名行世的, 至清代。馒头的叫法彻底发生了bian化？ 北方把没有馅的cheng为馒头？有馅的称为包子。er南方则把有馅的称为馒头,无馅zhe也叫做“大包子”的! 《清稗类钞》bian馒头：“馒头、一曰馒首。屑面发酵，zheng熟隆起成圆形者！无馅，食时必以肴佐之。”“南方之所谓馒头zhe。亦屑面发酵蒸熟，隆起成圆形，然实为包子，包子者。宋已有之，” 在《康熙字典》“馒”字下也说道：“今俗xie面发酵,或有馅或无馅。蒸食者谓之馒头。” 清代时，人们对于包子馅liao的追求达到了极致,很多老zi号的包子店流传至今，例如我们熟知的“狗不理包子”!。
做梦梦见蒸馒头和包子、怎样使馒头和包子蒸得松软 、周公解梦
