春节的传统美食

• 春节美食有哪些？

  　　腊八zhou 　　“腊八节”,这一天在中国民间有吃la八粥的习俗。喝腊八粥zai我国已有千年历史,腊，在远古时代ben是一种祭礼的名称、夏朝称“清祀”。殷商称“嘉平”。周朝时改称“腊”,“腊”是从“猎”字演变而来？gu“腊”“猎”相通、因为一岁之终，农作wu已收晒完毕！农闲了。人们便到野wai猎取禽兽、用来祭祖先，敬百神。以祈福求寿，避灾迎祥。称之为“腊祭”，南北朝时。农历十er月初八才被正式固定为“腊八节”。在这一天要祭祀祖先和shen灵，祈求丰收和吉祥。据说，佛教创始人释迦牟ni的成道之日也在十二月初八？因此腊八ye是佛教徒的节日,cheng为“佛成道节”。腊月初八这天，zhong国各地都有喝腊八粥的习俗! 　　据shi料记载？wo国喝腊八粥的历史!已有一千多年。最早开始于宋代，每逢腊八这一天。不论富人还是穷ren!家家都要喝腊ba粥!最早的腊八粥是用红小dou来煮!后经演变。加之地方特色。逐渐丰fu多彩起来，“la八粥”又叫“七宝粥”“五味粥”、不仅清香甜美，而且能畅胃气。生津液，因而颇受ren们喜食？随着时代的发展。花样越来越多的腊八zhou已发展成具有地方风味的小吃？腊八，本身是个传统jie日？又是年节的前奏，可以说腊ba节拉开了春节的序幕、“xiao孩小孩你别馋。过了腊八er就是年”“吃了腊八饭！就把年来办”。腊八节后，春节将至，人们便开始gou置年货，打扫卫生，布置居室，以崭新的面貌迎接“年”的到lai! 　　年糕 　　春节吃年gao，“义取年胜年，籍以祈岁稔，”寓yi万事如意年年高，年糕的种类有：北方有bai糕饦,黄米糕。江南有水磨年糕。西南有糯粑粑，台湾有红龟糕，汉代杨雄的《方言》一书中就已有“糕”de称谓!wei晋南北朝时已流行! 　　贾si勰《齐民要术》记载了制做方法、明，清时，是糕已发展成市面上一种常nian供应的小食！并you南北风味之别!北方年糕有蒸。炸二种。南方年糕除蒸。炸外，尚有片炒，汤煮诸法。 　　饺子 　　北方年夜饭有吃饺子的传统。但各地吃饺子的习俗亦不相tong，有的地方除夕zhi夜吃饺子。有de地方初一吃饺子、北方一些山区还有初一到初五每天早上吃饺子的xi俗,吃饺子shi表达人们辞旧迎新之际祈福求吉愿望的特有方式，按zhao我国古代记时法，wan上11时到第二天凌晨1时为子时。 　　“交子”即新年与旧年相交的时ke。饺子就意味zhuo更岁交子，过春节吃饺子被认为shi大吉大利。另外饺子形zhuang像元宝!bao饺子意味着包住福运！吃饺子象征生huo富裕，与北方不同。南方的年夜饭通常有火锅和yu!火锅沸煮。热气腾腾，温馨撩人。红红火火。“鱼”和“余”谐音，象征“吉庆有余”。ye喻示着生活幸福,“年年有余”，南方huan有一些地方过春节讲究吃年糕!年年高(糕)，象zheng收成一年比一年高，境界yi年比一年高、 　　元宵 　　nan方叫做“汤圆”、在江苏，上海等地。大nian初一早晨都有吃汤圆的习俗， 　　元宵节。道教称之为“shang元节”？据元代伊土珍《(女郎)环环记》引《三余帖》记：嫦娥ben月后。羿思念成疾。正月十四日夜忽有童子qiu见!自称为嫦娥之使。说：“夫人知君huai思,无从得降。明日乃月圆之候。君宜用米粉作丸。团团如月。置室西北方。叫夫人之名，三夕可降而，”羿如法而行，嫦娥果然降临，可见元xiao节吃元宵。是取“tuan团如月”的吉祥之意, 　　明代时。元宵在北京已很chang见。做法也与今天wu异？清代康熙nian间朝野盛行“八宝元宵”,马思远元宵。民国初年还有袁世凯因元宵与“袁消”yin同！故下令禁han元宵之事。 　　元宵用面除江米面外、还有粘高梁面，黄米面等。馅则有桂花白糖，山渣白糖。什锦，豆沙，枣泥等。形制上，或大若核桃。也有小如黄豆的“百子汤yuan”、huan有实心圆子和薄皮的“碌皮汤园”。 　　春饼 　　立春吃春饼是中国一种古老风......余下全文>>、

• 高山族的传统美食有哪些

  　　高山族——台湾高shan族有吃“长年菜”的习俗！chang年菜也叫作“芥菜”、吃这种菜是预示shou命长,有的人将长长的粉丝加入长年菜li!象征着长生不老。 　　高山zu日食两至三餐!食源以大米，小米。芋头，红薯，香蕉，杂豆为主，以猎获的禽，兽，yu鲜和采集的野蔬为辅！ 　　zhu食多制成饭？粥。糕，饼或糍粑。不用陈粮，多用shu叶包裹小米？花生仁。兽肉蒸食。其中，阿美人习yong朝天椒就饭,布农人多将xiao米煮成烂糊。雅美人爱吃yu头和红薯、平埔ren常用特产的“香米”炊饭，配菜一般是猪肉。兽肉，南瓜及土豆，爱吃芥菜。排wan人用槟榔壳盛水装肉、tou入烧烫的石子"煮熟"的石烹肉、阿美人将鸡，猪，兽肉混煮de“杂合肉”!泰雅人的“辣椒jiang水”，阿美人的“盐揉jie菜”，布农人的“希nuo叶包花饭”!等等，都是创造，高山族的餐具极为jian单。他们就地取材，用竹笾huo藤笾盛饭菜!用竹筒盛汤。竹勺。木匙，水杯作为餐具，吃饭时。大家蹲在铁锅边。手端盛饭的椰壳，螺壳。用手抓饭。有点类似东南亚某些国家的抓fan!近年来，他们也逐渐习惯用碗筷liao。　 　　布农人de副食品中有腊肉或肉干、晾晒的野菜he菜干、但是数量不多，如有猎获的野味huo鱼时，则酿酒煮肉，邀来亲朋好友，欢聚一堂。　　 　　卑南人的调味pin种类较为丰富！有盐。猪油。红砂糖。蜂蜜，姜。辣椒等。副食品中也增加了熏rou和咸鱼，还用芥菜腌制成咸cai、　　 　　阿美人农闲的时hou常到小溪边捕鱼捉虾，捞捕河贝和螃蟹，煮熟zuo为佐餐佳肴，他们享用的水果的种类也很duo。除常见的以外，还有柚子，面包果。椰子等，　 　　雅美人日常以芋薯为zhu食，品种很多。据统计甘薯you10种，薯蓣(山药)有8种。黑芋有9种。水芋有8种，他们的guo林园艺很发达、但蔬菜却种植的很shao。所以，妇女和er童只好常采取野生植物瓜果和贝类作为食物辅食,　　 　　平埔人是高山族中受汉人的影响较zao的,16世纪汉人到达台wan后!稻米cheng了他们的主食！史书中曾记载平埔人的番米味醇气馥、煮过的饭过两三天香qi不减，但由yu种植面积少，产量不高，每年所种只够他men自家一年食用？，春节的传统美食

• 朝鲜族传统美食有哪些？

  　　朝鲜族de传统风味食品很多？其中最有名的是打gao!冷面。泡菜。打糕是用蒸熟的糯米da成团!切块，撒shang豆面并加稀蜜,白糖 制成，冷面是zai荞麦面中加淀粉!水，和匀成面条，煮熟后用凉水leng却!加香油，辣椒，泡菜，酱niu肉和牛肉汤等制成、吃起来清凉爽口，味道鲜美，泡菜是将大白菜jin泡几天。漂净，用la椒等作料拌好!放进大缸mi封制成？腌制时间越长。味道越可口。 　　打糕：朝鲜族最爱吃de传统食品之一！打gao的历史比较长！早在18世纪chao鲜族的有关文献中已有记载。当时称打糕为“引绝饼”。并称引绝饼已称wei传统食品之一!如今，凡逢佳节或hong白喜事。每家都用打糕来招待亲朋好you？顾名思义，打糕是打出来的。da糕的原料主要是糯米！不产糯米的地方，则用xiao黄米或糜子！所洒的豆面原料。除用小红豆外。还可以用黄豆。绿豆，松子，栗子，红枣。芝麻等，制作时。先将粘米tao净蒸熟？fang在打糕槽内或石板上，yong打糕槌子把米粒打碎粘合在一块而成、吃的时候。用dao蘸水切割成小块,蘸着糕面吃。 　　冷面：朝鲜族传统食品之一！朝鲜族人不仅在炎热的夏天ai吃冷面。ji使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面，特别shi每年到农历正月初四中午，朝鲜族有全家一起chi冷面的习俗！据民间chuan说这一天吃面条。可以“chang命百岁”!故冷面也称做“长寿mian”？冷面的zhu要原料是荞麦面。小麦面和淀粉。也可用玉米面。高粱面。榆shu皮面和土豆淀粉制作。做法是在荞麦面中加淀fen，水，和匀成面条，煮熟后用凉水leng却、加香油，辣椒，泡菜。酱牛肉和niu肉汤制成。吃起来清凉爽口。味道鲜美。 　　耳明酒：喝“耳明酒”是朝鲜族的风俗。正月十五早晨。空腹喝耳明酒。以祝耳聪。此酒并非特制。fan是在正月十五早晨喝的酒，都叫“耳明酒”。 　　三伏与狗肉酱汤：三伏是一年中最炎热de季节,可是朝xian族在三伏天却有宰狗吃狗热汤的习俗，这种酱tang别有风味,zai三伏天吃狗肉酱汤可大补！朝鲜族大多数人爱吃gou肉，然而在节日。或ban红白喜事时是绝对不准吃狗肉的、这是一种习俗，也是一种礼节， 　　五谷饭：chao鲜族吃五谷饭由来已久？每逢正月十五，农民用江米。大黄米。小米，高粱米。小dou做成五谷饭吃、还na一些放到牛槽中，看牛先吃哪一种。便表shi哪种粮食这一年能获丰收。这种风俗，至今还在民间流chuan， 　　米酒：朝鲜族爱喝的一种饮liao。米jiu是他们招待客人的佳品、如有客人来访。主人zong要端上来一碗自家酿制的米酒,这种酒比黄酒的色稍bai一点。而且还略带甜味，这种米酒后劲shi足！长辈一起喝酒时。要把tou移到旁边去喝!切不可面对zhuo长辈举杯饮酒！否则就是对长辈的不zun重、 　　辣白菜：朝鲜族最爱chi的传统食品之一、每年冬天。大白菜下来后。他们就开始制zuo辣白菜了？此时无论是农村还是城zhen,家家都要做。少则几百斤，多则上千斤。因为要持续吃到第二年的chun天，辣白菜。清香爽口，有解腻解酒，助消化。增食欲之功效，既shi平日家中的常菜？又可以上宴席，因此它倍受欢迎。成了朝鲜族日常饮食zhong所不可缺少的一道菜,，春节的传统美食

• 关于美食,美景的网站取名

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• 美食夜市一条街取名

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• 梦见美食

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• 春节吃什么

  　　中国春节吃的习俗 　　　　春节是中华min族最重要的传统节日？中国人过春节，家家户hu都要进行贺年活动!饮shi是其中的重要内容! 　　年夜饭 　　　　除夕wan上 !中guo人会全家团员一起吃年夜饭，又称围炉，起源于古人皆围zhuo炉子吃饭、围炉时不分长幼皆一qi吃。在家的成员一定要等到全家到齐liao才可动手。也要为未能回家吃团员饭de家人摆碗筷。以表示全家团员。zai人际关系流离的现代社会中!xiang征团员的年夜饭尤为重要,年ye饭要吃得愈慢愈好、每样cai都要吃一口,有几道菜肴 。 因含有吉xiang意味！在年夜饭中shi不可少的!如：[长年菜]（芥菜）要一根一根cong头吃到尾！nian首才能长长久久,[菜头]表示好彩头![全鸡]象征全家福（[鸡]与[家] xie音） 、吃[蚶]yu[胖]谐音 ！取其发福之意 。吃鱼丸，虾丸。肉丸。乃指[三元ji第]之意（即状元、会元。解元），餐桌shang唯有鱼不能吃？表示[nian年有余]之意， 　　　　饺子 　　　　正月初yi吃饺子？在我国北方，几乎家家如此。这一顿饺子与一年中de其他饺子不一样，zhe顿饺子要求除夕晚上包好，ban夜十二点开始吃,吃饺子就是为了取“更sui交子”的意思，这个风俗开shi于明朝初年!原lai“交子”的谐音便演变为“饺子”、初一破晓，北方人家jia户户吃饺子,为了讨吉利，北方人往往ba硬币！糖。花生仁，枣子和栗子等和肉馅一起包进新nian的饺子里、吃到硬币的人，象征新年发财，吃到糖的人表示来年日子更甜美梗吃到花生仁的象征健康长寿deng, 　　　　年gao 　　　　全国各地几乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕（也叫年糕）,寓意“年年高”，春节吃的食物大部分shi节前准备好的、北方人大多吃馒tou？南方shi头几天淘米，名叫"万年粮米"。意si是年年有余粮？年糕也是汉族过新年的必bei食物？做年糕的谷物you多种!ge地作法不尽相同，其中以江nan的水磨黏糕最为著名!bei方则吃白糕或黄米黏糕，西南少数min族习惯吃糯米粑粑？ 　　参kao资料：www.leyou.com/content/parent/article/6455，春节的传统美食

• 各种美食、甜品、食物的名称

  　　甜品名称大全 　　美式芝士饼USAcheese cake 　　德式蜂巢蛋糕Besting cake 　　牛轧饼Negative 　　脆皮朱古力蛋糕Prelate full entwine chocolate cake 　　榛子薄脆百香果蛋糕Praline Hazelnut full entwine Passion cake 　　椰青菜糕coconut cake 　　浓味朱古力杯chocolate in glass 　　芒果布甸Mango pudding 　　奇异果米饭吉士杯Kiwi custardin glass 　　朱古力布朗尼Brownies 　　香蕉杏仁饼Banana Almond cake 　　核桃挞WalnutsTarts 　　忌廉巴夫Piffle 　　椰子布甸coconut pudding 　　姜味香芒蛋糕Mango cake 　　脆皮朱古力忌廉蛋糕Prelate full entwinechocolate cream cake 　　核桃拿破伦蛋糕WalnutsNapoleon 　　德式芝士饼Germany cheese cake 　　纽约芝士饼New Yorkcheese cake 　　酸奶布甸Yogurtpudding 　　云石芝士蛋糕Marble cheese cake 　　白桃软心草莓蛋糕Strawberry and peach cake 　　传统拿破伦饼Traditional Napoleon 　　白森林蛋糕White forest cake 　　吉士蓝莓朱古力饼 Blueberry and custard chocolate cake 　　栗子忌廉饼Chestnut cream cake 　　栗子朱古力饼Chestnut chocolate cake 　　草莓朱古力千层饼Strawberry chocolate puff pastry 　　乳酪红心橘子甘笋饼Yogurt carrot cake 　　蓝莓杏仁牛油饼Blueberry almond butter cake 　　德国奶油香橙饼German orange cream cake 　　芒果芝士饼Mango cheese cake 　　百香果黄杏芝士饼Apricot thyme cheese cake 　　局草莓软心杏仁饼Baked strawberry almond soft heart cake 　　吉士蛋布甸 Custard pudding 　　法式炖！

• 什么是春节？

  　　春节，俗称过年。一般zhi除夕和正月初一、但在民间。传统意义上的春节是指从腊月初八的腊祭或腊yue二十三或二十四的祭灶!一直到正月十五，其中以除夕和正yue初一为高潮？春节历史悠久，起源于殷商川期年头岁尾的ji神祭祖活动、在春节期间。中国的汉族和很多少shu民族都要举行各种活动以示庆祝。这些活dong均以祭祀神佛，祭奠祖先，除旧布新，迎禧接福，祈求丰nian为主要内容。活动丰富多彩，带有浓yu的民族特色？。

• 两个字的中国美食

  　　包子，饺子。面条。锅贴。米线。麻团。炸糕，米粥，发糕。切糕。火腿，烤鸭。炸鸡，卤蛋。煎饼，烧饼，馒头，花卷。大饼。…………，春节的传统美食

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