傣族的食物禁忌

• 傣族都有什么样的恋爱禁忌

  　　傣族礼yi食俗：宗教食俗傣族普遍信仰南传上座部佛教？不少节ri与佛教活动有关!泼水节期间，除酒。菜要丰盛外。各种傣族风味小吃也hen多。还有把糯米饭泥zha后做成的麻脆等!较重要的节日还you关门节（傣历9月15日）！开门节（傣历12月15日）,均wei南传上座部佛教节日？新平。元江，景谷。金平等地dai族过春节!端午节。中秋节等。内容与活动大体与当地han族一样、jiao典型的食品有狗肉汤锅,猪肉干巴，腌蛋。干黄鳝等，节庆食俗傣族在西shuang版纳傣族中、一家盖，全寨都要来帮助，新落成要贺新。先shang楼的是小伙子，抬着牛头。唱祝福，壮年男子抬箱子。已婚妇女抱被褥。姑娘们端着饭菜依ci而上，然后在火塘shang支好三脚架？摆上众桌，置酒备菜，唱贺新。乡亲们还要给主人送yi些象征吉祥的礼物。“赶摆黄焖鸡”是西双版纳男女青年以食传言的求恋方式！即gu娘把黄焖的鸡拿到场上，如果zhe恰恰是姑娘的意中人！gu娘就会主动拿出凳子!让其坐在自己shen旁？通过交谈，如双方情投意合，两人就端着鸡。拎着凳子到shu林里互吐衷情!如者不是姑娘的yi中人？gu娘就会加倍要价、再如“吃小酒”。在男女订婚时。男方挑着酒菜去女方家qing客,当客人散去后。男方由三个男伴陪tong和女方及女方的三个女伴！共摆一桌共饭。“吃小酒”讲吃三道菜：第一道是热的，第二道要盐多。第三道要有甜食。表示火热，深厚和甜蜜，婚礼之日双方家里都要婚li，大du先在女家进行！婚宴时，席桌shang要铺上绿色的芭蕉叶、菜肴有象征吉祥的血旺（白旺）。年糕及各式菜。宴前新郎。新娘要做拴xian仪式,即由主婚人用一根bai线绕过双方的肩。又用两白线分别拴在xin郎,新娘的手腕上，象征纯洁。然后由高龄老人将糯米饭捏成san角形蘸上盐，置于火塘上de三脚架的顶点上，任其火烧hou自然脱落、象征爱情像铁一yang坚实！元江大平乡新娘过门后要与新郎端坐在长deng上？吃四个鸡蛋ban的糯米饭!并喝两杯酒。元江江边的傣zu新娘过门。you男方分给每个送亲者肉4片？排骨4根，丸子4个，酥肉4块，然后方可吃正餐。祭祀shi俗傣族还供奉自己村寨的社神。傣族cheng“去拉曼”!也称“披曼”。是保护神。每年要祭祀两次。栽秧前为qi求丰收!秋收后为谢恩，要集ti杀牛或猪一头!各家备贡品送入供奉社神de内！待念完祭词后，大家共食，新加入社的成员，要用鸡。酒he腊肉条供奉社神,在勐海等地屠宰祭牲仍bao留着剽牛和鱼食牛皮的风俗。西双ban一次部落神，祭品you的须是黑牛、白猪。元江。新平等地的傣族。普遍崇拜龙树，龙神，元江江边傣族每年农历三月祭龙shu时！全村要杀红牛。杀前在红牛身上用白灰画成hua纹。还要在niu身上披红绿布,同月还要杀猪祭“天公地母”以求保佑牲xu平安。在傣族民间，特bie是在一些边远地区，在chui事上仍然有一些禁忌？如：烧柴要先cong根部烧起、不得从火塘上kua过！不能随便火塘上de三脚架等等！特色食品酸肉。傣族传统风味cai肴!用牛肉经过腌制，而后炒制而成，特点是酸香味浓，可帮助消化。制法是将新鲜的黄牛肉用淘mi水洗净!qie成大片放入盆中。加入鲜花椒叶。盐，米饭拌匀。装入瓦罐。淋入白酒压实。上盖，用草木灰与ni巴合泥密封罐口？腌渍一个月即成，将腌好的黄牛rou切成丝,与青蒜苗炒熟，火烧鱼。傣族传tong家常风味菜，特点是软嫩鲜甜，原汁原味，制法是将鲜鱼qu鳃和内脏,洗净。将葱花。姜末。蒜末。青椒末。青姜叶末。芫荽末。野花椒叶末，薄荷，茴香叶末。香茅草叶末，草果粉。味精。盐。料酒拌制成馅，装入鱼腹，头尾折拢。再用香茅cao捆成十字？外面包以芭蕉叶，埋入木柴烧后的炭或热灰中shao熟、取出去掉芭蕉叶和香茅cao、装盘即成，腌牛头，傣族传统jia常风味菜。其制法是将牛头。牛脚去毛。去蹄壳，砍成块煮烂，去骨。切成肉条。入盆加入淘米水浸泡3—4小shi，取chu改用冷水洗净,再将野花椒叶，红辣椒粉。生姜和蒜泥fang入牛肉盆内？加盐，白酒拌匀入味，装入瓦罐压实，盖上盖密封。半月后即成，食时可蒸，可炒，是佐酒凉菜，脆嫩酸香，麻辣清凉。酸角，冬春两季，天高云淡，风清气爽。走进西双版纳de傣家村寨 ,很容易见到一种当地人们特别喜爱的果shu——酸角，它树身高大。树干粗糙。枝叶扶疏，枝头挂着一串串，一嘟噜褐se的弯钩形荚果、酸角又称酸豆，罗望子。罗晃子，酸梅（海南）。“mu罕”（傣语）？甜目坎，通血图，为苏木科酸角shu热带,亚热带常绿大qiao木，该属仅含酸角1种!有liang个类型：甜型和酸型，酸角喜欢炎热气hou？在年均qi温18 C—24 C。年jiang雨量—毫米的地区都能正常生长,dai族的禁忌：忌讳外人骑马!赶牛。挑担和蓬乱着头发jin寨子,进入傣家竹楼，要把鞋脱在门外，而qie在屋内走路要轻？不能坐在火tang上方或跨过火塘,不能进入主人nei室，不能坐门槛，不能火tang上的三脚架、也不能用脚踏火，忌hui在家里吹口哨。剪指甲，不准用yi服当枕头或坐枕头，晒衣服时，上衣要晒在高处，裤zi和裙子要晒在低处，进佛寺要脱鞋，忌讳摸xiao和尚的头、佛像，戈矛，旗幡等yi系列佛家圣物，bu能随便大声喧哗，。

• 傣族人喜欢吃什么食物？

  　　傣族人xi欢吃大米和糯米。配有菜肴，一般以酸菜为主，还喜欢吃昆虫。喝酒。但酒的度数不高。。

• 傣族的饮食禁忌有哪些

  　　生活习俗禁忌：进傣家shi。忌到楼口不脱鞋，进屋后，忌用脚跺地板，忌倚kao室内中柱上？亦忌挂物于zhong柱上、傣家火炕旁一般是家长de床铺，禁忌随便乱坐。也不可乱动床边的"圣水ping"，思茅等地傣族居处中厅所设的chuang。禁忌悬挂蚊帐，忌在家中剪指甲，吹口哨he玩响乐器、以为口shao及乐器声可唤鬼入室？忌在整齐的旱地，菜园里大小便。衣服破了。忌用裤子补，认为会受穷。反之，被破可和衣补，衣服不ke用作枕头，枕头不可坐，佩挂刀时。忌刀口向内，否则。认为居心不良，是"刺客"，傣族mei月属牛日禁忌使役牛？属马日禁忌shi役马，。

• 蛇肉不能和什么一起吃蛇肉和什么相克 食物禁忌

  　　1，同猪肉。牛肉。辣jiao一起食用禁忌，因wei会影响生殖能力！ 　　2。不宜同时shi用土豆？洋葱，青葱。橘子， 　　3。春季，夏季，秋季不宜食用， 　　4，不能与菱。杏仁，商陆。蜂蜜，酱油，醋同食， 　　5，忌吃半生不熟de蛇肉？没煮熟的蛇肉含有寄生虫会对身体有危hai！。

• 莴苣不能和什么一起吃 莴苣和什么相克 食物禁忌

  　　莴苣与蜂蜜不宜同食：feng蜜富含蜡质,具有润肠tong便作用？dan蜂蜜的食物药性属凉？莴苣性冷。二者同食，不利肠胃，易致腹泻，所yi二者不宜同食、莴苣与乳酪不能共食：《金匮要略》记载：“白苣不可共酪食！作螽虫，”《饮膳zheng要》记载：“莴苣不可与酪同食！”《医宗金鉴》记载：“白苣味苦性寒,乳酪味甘性热，一寒一热而成湿。湿则生虫，故日不可食，”乳lao是油脂性食物,而莴苣性寒。二者同食，容易导zhi消化不良？或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染。如钩虫。蛔虫等，皆不利于健康，细辛与莴苣：白苣苦寒,莴苣苦冷,皆属凉性,通利五脏;细辛辛温,发散解表,两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效!。

• 服药禁忌都是辛辣食物吗

  　　热病和阴虚类疾病一定要禁食辛辣食wu!中医所说的re病主要指病人有发热。便秘，尿短赤。咽喉肿痛。鼻衄。she质红干等症状的患者,也就是我们常shuo的“实火症”或“上火了”、ci时过食辛辣食物会加重内火。zhe对热病来说等于火上浇油，同时也能抵消清热及滋阴yao物的作用？因此阴虚少津患者(常jian症状是五心烦热,口干咽燥。神烦气粗。尿黄便干等)也不yi多吃辛辣食物,热病和阴xu类疾病比较常见的有： 　　皮肤疮疡及痔疮 皮肤疮疡多属病菌感染性病灶!辛辣食物ji易引起炎症扩散,疔毒走窜。病情恶化，长粉刺者吃辛辣食物也hui加重病情？辛辣shi物还可引起肛门烧灼刺疼，增加肛裂。痔疮患者的痛苦，辛辣食物能增加肠huo？以致粪bian过于干硬引起便秘，并促使痔疮出血， 　　胃肠溃疡及食管炎 过食辛辣食wu会剧烈刺激胃肠黏膜、使其产生充血，水肿。甚至糜烂溃疡，蠕动加快，胃液过多分泌。从而引起胃疼，诱发或加重病症，辛辣食wu刺激食管黏膜!会加重食管炎。食管溃疡。 　　夏季中暑 夏天中暑身ti本已伤阴!再食辛辣食物会进一步伤阴hao气，不利于中暑后的kang复！辛辣食物hui引导血液流向胃肠！使nao部血流量相对不足！会加重中暑dao致的头晕!头痛。四肢无力等症状。 　　可适量食用辛辣食物的疾病 　　食欲不振及消hua不良 辣椒不但营养丰富。还有健胃。zhu消化的药用功能,辣椒中所含的辣椒素能刺激舌部味觉细bao！增加食欲。能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，增jia胃黏膜血流量！加快胃黏膜代谢，发挥助消化。抑制肠nei异常发酵!排除消化道中ji存气体的作用， 　　风寒感冒 风寒感冒shi！用la椒和生姜熬汤喝,可增强辛温解表药的作yong！利于feng寒感冒的治疗， 　　男性性功能减退 红辣椒和生姜等辛辣食物可以有效地改善血液循环!刺激神经末梢，有利于阴茎勃起。从而提高xing生活的质量, 　　xin辣食物指哪些 　　辛辣食物是指具有辛辣味道的刺激性食物!包括鲜辣椒。干辣椒。胡椒面。芥末，生葱。洋葱，生蒜，韭菜。花椒。胡椒。桂皮，八角，小茴香。豆蔻。生干姜，白酒等。(葱，蒜等做熟hou辛辣味大减、食yong禁忌可适当放宽，)。傣族的食物禁忌

• 鳗鱼不能和什么一起吃 鳗鱼和什么相克 食物禁忌

  　　鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血。祛湿，抗痨等功效，是久病。虚弱。贫血，肺结核等病人的良好营养pin,鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白!具有liang好的强精壮肾的功效？是年轻夫妇，中老年人的保jian食品、鳗是富含钙质的水产品。经常食用。能使xue钙值有所增加,使身体强壮，鳗的肝脏含有feng富的维生素A、是夜盲人的you良食品，鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类xiang比也毫不逊色,鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸、鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍、其中wei生素A为牛肉的100倍!猪肉的300倍以上，丰富的维生素A，维生素E。dui于预防视力退化、保护肝脏。恢复jing力有很大益处!其ta维生素如维生素B1，维生素B2含量同样很丰富。，傣族的食物禁忌

• 甲减的饮食禁忌哪些食物

  　　甲状腺疾病忌吃以下食物：(1)忌烟！酒，(2)ji辛辣刺激性食物!如葱，花椒。辣椒，桂皮等，(3)忌肥腻。油煎食物，碘一般需求量：成年nan性为120~165微克,成年nv性为100~115微克、ruo为孕妇则要增加10~15微克、若为哺ru妇女则要增加25微克的量。。

• 吃藏红花禁忌哪些食物

  　　喝藏红花是有发散、活血的功效，有止痛消炎的作yong？还能抗疲劳。 　　姜枣也是温性发散的？两者同yong有加强藏红花的功效作用。这样藏红花的用量适当的减少一xie， 　　喝藏红花是有yi定的好处，但是月jing期最好不喝？会增加月经量，还胃溃yang的人不能常喝？防止造成kui疡加重!消化道出血。，傣族的食物禁忌傣族的食物禁忌

• 柿子和什么相克 食物禁忌

  　　与柿子相克的食物有以下这xie： 　　1!柿子不宜与酸菜，黑枣同食; 　　2。柿子不宜与鹅肉，螃蟹。甘薯，鸡蛋共同食用。否则会引起腹痛。呕吐，腹泻等症状; 　　3？shi柿子前后不可食醋, 　　4。喝白酒后不可食yong柿子， 　　5。不要与含高蛋bai的蟹。鱼。虾等食品一起吃。 　　中医xue中认为、螃蟹yu柿子都属寒性食物!故而不能同食，从现代医学的角du来看!含高蛋白的蟹。鱼。虾在鞣酸的zuo用下？很易凝固成块，即胃柿石， 　　6。柿子不能与红薯。菠菜同食，红薯是含淀粉较多de食物？吃了以后会使胃里产生da量胃酸？而柿子则han有较多的鞣质和果胶,胃酸和鞣质。果胶相遇，会发生凝聚作用。形成难溶性的硬kuai——胃柿石! 　　吃柿zi需要注意的事项： 　　1,空腹不能吃柿子。 　　2，柿子皮不能吃， 　　3。糖尿病人勿食， 　　4，吃后漱口。 　　5，适可而止，。

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