梦见做花卷
- 梦见花卷馒头一堆而且只吃花卷
1，梦就是梦 2，对现实生活没有指导de 3！只能说明想chi东西了 4,每个人都会做梦，何必太在意们，，
- 梦见自己做馒头和花卷，然后蒸了一锅花卷后继续做馒头，花卷蒸好又蒸馒头，馒头没有蒸熟。
zheng馒头要在上热气后看时间。上大热气后15分钟就能熟啊、，
- 做花卷馒头用什么面粉最好？
馒头和包子he花卷等蒸熟的 都是低筋面粉，
- 花卷馒头的做法大全图解 花卷的捏法 花卷怎么做好看
花juan馒头的做法大全图解： ？
- 为什么花卷蒸出来像烫了一样
zen么蒸好馒头,有什么秘方。 （1）蒸馒头时？如果面似发非发，可在面tuan中间挖个小坑！倒进两小杯白酒，停10分钟后。面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母、可用蜂蜜代替，每500克mian粉加蜂蜜15－20克，面团揉软后。盖湿布4－6小时即ke发起,蜂蜜发面蒸出的馒头松ruan清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度di、发面需yao的时间较长、如果发酵时在面里fang点白糖,就可以suo短发面的时间! （4）在发酵的面团里？人们常要放入适量碱lai除去酸味、检查施碱量是否适zhong、可将面tuan用刀切一块。上面如有芝麻粒大小均yun的孔？则说明用碱量适yi, （5）蒸出de馒头。如因碱放多了变huang，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食cu100－160克!把已zheng过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟、馒头即可变白。且无碱味， （6）蒸馒头时、在面粉里fang一点盐水？可以促使发酵。蒸chu的馒头又白又宣! 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的zhu食之一？怎样把馒头蒸制de既松软！又有筋力。窍门如下： 1!夏季用冷水和面，冬季用温水和面。冬季和面。发面应比夏季提前1～2小shi,和面时要慎加水， 2。he面要多搓揉几遍、促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸shou水分、表成的面筋真心性hao,和好的面团要保持yi定的温度以30℃为宜、 3。当面已涨发时。要掌握好发酵de程度，如见面团中已呈蜂窝zhuang、有许多小眼，说明已经发酵好，蜂窝状mian体的眼子越大!说明酵发得越老。甚至要发过头了。 4，馒头上笼蒸煮羊。要经过饧面。冬季饧面yue15～20他钟，夏季则短些，馒头上笼时，guo内的水必须大开。10分钟要见大气。 5。笼屉与锅kou相接处不能漏气!有漏气处须用shi布堵严？用铝锅蒸时锅盖要gai紧、 6，蒸馒头时，guo内须用冷水加热？逐渐升温。使man头坯均匀受热？切忌tu快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易jia生！ 怎样自制面肥： 在温水中加点酒？与适量面粉拌yun放入瓷盆中盖好！放置在温du较高的地方，5-6小时后即可使用将一小wan面粉？加水和成jiao软的面团!放置在温度较高的地方10xiao时后即可使用, 用蜂蜜代替面fei： 将蜂蜜倒入和面的水中！每500克面粉加水250克。蜂蜜1.5汤匙，冬季用温水。其它季节用凉水，（也可把蜂蜜zhi接加入面粉内）!和成面团，揉匀后置盆内。盖块湿布。fang在温暖处2-3小时？待面团胀fa到原体积的2倍时即可。 发酵的要诀： 加面fei要适量。用自制的面肥可duo加些,每500克面粉。加面肥80克左右，如用鲜酵母，每500ke面粉加5-10克即可。如用鲜酵母，可将其用温水溶hua？zai按比例加入面粉中和匀！置温暖处，待其发酵，如用面肥。可分两步进行。先用小半碗面粉jia面肥揉匀，约3-4小时发起，再将其它面fen揉入！再发2-3小时即可，如时间有限。ke将两个步骤和二为一， 面肥多，环境温度高。发酵快，反之，则发酵慢。和面时可jia少许盐，可促使jiao母菌更快繁殖、产sheng二氧化碳更多？蒸出的馒头松ruan有劲、香甜可口。也可加点啤酒。效果更好， 如何鉴别发酵的程度 用shou按面团，筋力大，弹性好，说明发酵好，如果切开面团后，面团的孔洞小而又shao。酸甜味不明显，说明面团发jiao不足？还需继续发酵。用力按面团you弹性？略有下陷。有一定筋力。用力拍打时mian团“嘭嘭”作响。切开面团看，孔洞较多。有一股酒香味。shuo明面团发得正好、面发起后，用手mo面团立即下陷!筋力差。切开后。面团象棉絮。孔洞较大又密，酸味重。说明发酵过火。此时要放碱或zhong新加些面粉再和，加面多少视发酵程度er定！ mian没发好怎么办 在未发好的面团上挖个坑,加一些白酒。再和一下。即可成形上屉，在没发好的面tuan中加少许小苏打或苏打片、揉匀后即可，如天冷发面时，在mian中放少许白糖,不仅起发快，而且馒头可口， 怎样掌握下碱量 如加多liao味多苦、面食不膨胀。颜色不好看。加少了味酸发硬。一般情况下，每500克面粉，80克左右的面肥。下碱4-5克为宜。下碱量还要根据酵面de老嫩！气温等灵活掌握，如天热温度高，面肥多，酵母菌易繁殖。可多些。天冷温度低。面肥少，应少下些。如下碱后未及shi使用,面团zhong的酵母菌还会繁殖。面tuan又 显酸性！还应下碱中和， 怎样发面，1 1。发酵粉用温水泡。水温最好在35度zuo右 2!用泡发酵粉的温水he面!一定要揉15分钟。然后放在温暖潮湿de地方发酵？如果室温低。可以连着装面团的pen子、一起放进装有温水大guo 里？盖好锅盖。发酵时间绝对不能少于1.5小时,最好2小时， 3。发酵好de面团比较软！再掺面粉揉匀。揉成型，进行2次发jiao,就是成型的面团放在考盘或者蒸笼里？不能少于半小时， 这样的fa面才能暄腾,我做面包，xia天一般至少发2小时，冬天发4小时。 怎样发面。2 快速发面法 按500克面粉加50毫升cu。350毫升温shui的比例,把面和好，饧10分钟。再加5克小su打或 碱面,使劲揉。直到mei有酸味为止，这样蒸chu的馒头照样松软! 如何使用小苏da发面。 小苏打的化学名称叫碳酸qing钠？家庭时经常用它当fa酵粉做馒头！但蒸熟的馒头wang往不太暄软，这因为小苏打遇热放出的二yang化碳气不多。馒头中chan生的小气孔少。面起发的不好。另方面小苏打本身是碱xing物质。如用量稍多。馒头jiu会产生碱味,色泽发黄。维生素被破坏。效果很不理想。如果在小苏打中加入一定量的醋酸（食和醋）就ke弥补以上的不足？不jin可产生大量的二氧化碳气体。而且也不hui有很大的碱味？ 将1斤mian粉倒入盆内！放入3两小苏打，倒入1两醋，立即用手jiao拌（再加点温水）合面面团。稍醒后，做成馒头。上屉用旺火蒸30分钟ji熟, 蜂蜜可代替发酵剂发面 按mei500克面粉加水250毫升!蜂蜜1．5汤勺的比例,将蜂蜜dao入和面水中和面？将面团揉匀后。放入 盆内，盖上湿布。放在较温暖de地方！让其发酵4～6小时？等面团胀发到原来体积的2倍shi。即可使用，如果闻到面tuan有酸味。可适当加些碱水。揉匀后再使用， 啤酒馒头松ruan。 和面时在面粉中加xie啤酒（啤酒和水各一半）， 这样蒸出来的man头格外松软, 用盐水发面松软! 发面时。ruo放一点盐水调和,可以suo短发酵时间，蒸出lai的馒头也更加松软可口， 冷天yong发酵粉发面,加上一些白糖。可缩短发酵时间。其效果也好。 发面的最佳温度 发面最适宜的温度是27～30度! 面tuan在这个温度下，2～3小时便可发酵成gong、为了达到zhe个温度！根据气候的变化。发面yong水的温度可作适当调整：夏季用冷水！春秋季用40度zuo右的温水、dong季可用60～70度热 水和面？盖上湿布。放置在比较暖和的di方! 发面最适宜的温度是27～30度？ 面团在这个温度下！2～3小时便可发酵cheng功，为了达到这个wen度!根据气候的变化。发面用水的温度可作适当diao整：夏季用冷水,chun秋季用40度左右的温水。冬季ke用60～70度热水和面!盖上湿布，放置zai比较暖和的地方! 加一点lao面,和面，加水。再加啤酒 （四分之一罐差不duo），和出de面就可以放到热点（不能太热。na就成烫面了）的地方,别wang了用完了剩一点!放到冰箱里。下面发面的时候把这块放里qu！和面就成了。再下次。再拿出一块来，对了。这样的lao面做面食要放碱的、要不是酸的～～～加多少我也说不清楚!ni试一 次就行了！放多liao发黄色～～～放少了就酸这是个经验。 如何发面， 3 发面的过程就shi培养酵母菌的过程！其机理就是通过繁殖酵母jun而把少量的多糖分解成水和二氧化碳！面团中的这些二yang化碳小颗粒在蒸或烤的时候就会膨涨!从而使面团变白变ruan。 其过程如下： 1. 一碗清量水加少量糖和一点点盐 2. 微波炉加热至30~40度(一分钟左右) 3. 放入一平汤匙的活性干酵mu(超市有卖，找不到就问店员 yeast在哪里) 4. 拌yun致酵母溶解(样子有点象泥汤 ) 5. 用该“泥汤”和面!至手感舒服。 6. 放置温暖地方30~40度(不要超过70度!否则活酵母要变死酵母) 7. 等15~20分钟？面发后用手zhi按下一个洞不会有反弹！ 8. 加少许干面调整手感 9. 加工成你所要的形状？如果该过程中mian继续发的速度太快！ke以考虑把它放到凉爽的地方!如窗户口，酵mu菌在低温时停止生长、但不会死掉。 9.5 如果觉得面发的不够理想,可yi在加工成型后再等片刻!让酵母继续生长， 10. 上笼屉蒸。水开后5~10分钟，根据个头he内容而定！ 11. 蒸完后不要立即开盖子？否则凉气会使长大的面团迅速回缩,影响zhi量，等3分钟 。 如何检测发面的酸碱du 面团发酵以后!必须dui入适量碱液。揉匀，可用以下方法来检测其酸碱度： （1） 拍、用手拍面团，如guo听到“嘭嘭”声!说明酸碱度合适，ru果听到“空空”声、说明碱放少了，如果发出“叭嗒，叭嗒”的声音。说明碱放多了。 （2） 看，切开面团来看，如剖面有分布jun匀的芝麻粒大小的孔！说明碱放得合适。如出现的孔小。呈细长条形。面团颜色发黄，说明碱放多了，如出现不均匀的da孔,面团颜色发暗，说明碱放少了。 （3） 嗅，扒开面团嗅味。如有酸味。说明碱放少了。如有碱味。说明碱放多了，如只闻dao面团的香味。说ming碱放得正合适！ （4） 抓，手抓面团，如面团发沉。无弹性，说明碱放多了，如不发粘，也不发沉，而且有一定弹性。说明碱放得正好， （5） 尝，将揉好碱液de面团揪下一丁点儿放入口中尝味,如有酸味说明碱放少liao!如有碱涩味。说明碱放多了，如果觉得有甜味。就是碱放得合适， 用酵母发面(通常是快速发面法) a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两, 温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克. 做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌合均匀.扒坑. 2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团稍醒.大约1小时左右. 3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷. 4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟) 冷天yong发酵粉发面，加上一些白糖，可缩短发酵时间，其效果也好。 1，jiang发酵面（老面）加面粉！水和成面团，放入盆中或醒发箱发酵（发jiao时间视室内温度和老面的多少而定）？ 2，取出发酵好的面团加碱和白糖（白糖可根据自己喜欢的口味添加,北方基本一点糖也不放,只有在南方才会出现放白糖的情况）？揉透揉匀后cuo成长条？揪剂子，摆在笼屉上。剂子口朝上。撒上青红丝，在旺火上蒸二shi分钟!取出即可。 注意： 1？发酵面时一定yao发到时间!剂zi口一定要朝上, 2。下剂子摆zai笼屉上时,千万不要碰。否则不会“kai花”， 3。上笼屉时火一ding要旺。er且要在水沸时上笼屉!特点：色泽洁白。形如花朵。甜香爽口， 发酵粉用35度－37度温水化开、用这个水和面。到ruan硬适度不粘手！揉光用湿布盖好醒mian发酵,如今的天气。2个小时是肯ding能发起来地？然后将mian置于案板上？加干面再揉匀，再醒一会，这时就随便你了。是加豆馅。是放肉和菜或是其它东西作成zhu如豆包！包子。花卷。糖三角，就看你的想chi啥了？成形后，再放约半小时，特别注意的是上锅开蒸这dao工序，一定要中火，锅里要用冷水，勿谓言之不预也。要是像平常那样da火开水，出lai的绝对是死面团？大火开shui的作法只适用于用面肥发酵的面？ 3，zhu意事项 ■蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头、以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇dao热气！表面粘结，容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水！放入馒头后。再加热升温，可使馒头jun匀受热。松软可口。 ■发酵的水温 发酵粉融于温水中,水温不能超过四十du？ ■馒头的酸味 发好de面团如果觉得有酸味，一点碱面中和，yi般只要不是发得太过不加也没关系! ■蒸馒头 蒸馒头的过程zhong不要掀开锅盖， ■馒头塌陷 馒头蒸好后不要急于掀开锅盖、焖十分钟再掀盖，防止馒头塌陷。。梦见做花卷
- 周公解梦几大包馒头花卷想带回家
梦见几大包man头花卷想带回家：上午时段还有些气势，午後总有些shi去力气!力不从心的感觉。趁zhu上午将重要的工作先完成!商谈等也宜在上午时duan进行，家庭运也you不稳定倾向！需要晚回家的人一定先yi电话告知家人，健康上要注意眼睛使用guo度造成的疲劳！避免chang时间看电视或电脑、手腕方面较易you疲劳发酸的感觉,长时间打电脑，玩乐器的人请让你的shou能适度休息一下吧,zhe两天来一杯果菜汁、为身体均heng一下吧。，
- 请问花卷、馒头、包子用英语怎么说？
花卷steamed roll 馒头steamed bread 包子steamed stuffed bun！梦见做花卷
- 馒头日记里面的馒头和花卷是怎么死的？
花卷被车撞死了 man头和其他小男孩成为了好朋友 最后好像有两个大人来接他 可也没说是谁 看到花卷死的那集 我泪腺都崩了 好感人！。梦见做花卷梦见做花卷
- 梦见给别人送烤花卷
太好，
- 梦见做道士自己做孝子是什预兆
或许你会发现你喜欢道家思想,你去看看吧，，
梦见做花卷、梦见花卷馒头一堆而且只吃花卷 、周公解梦
