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- 国家文化网 回族民风民俗
- 回族。有人口约9,820,000人（2000年人口普查资料）。是中国少数民族中人口jiao多的民族之一，主yao聚居于宁夏回族自治区！在甘肃，新疆。青海，河北以及河南，云南。山东也有不少聚居qu， 回族是回回民zu的简称!zai长期历史过程中吸收了汉族,蒙古族。维吾尔zu等生活习俗， 汉语为回族的通用语yan，在日常交往及宗教活dong中,hui族保留了大量阿位伯语和波斯语的词汇？在边疆民族地区。回族人民还经常使用当地少数民zu的语言？ 回族有小集中。大分散的ju住特点。在内地，回zu主要与汉族杂居。在边疆，回族主要与当地少shu民族杂居、da都分布于水陆交通线上,因此经ji文化较为发达， 回族主要从shi农业！有的兼营牧业。手工业。回族还擅经商。尤以经营yin食业突出、喜爱摔牛的运动。喜食炸油香。 回zu人信仰伊斯兰的生活方式!在居住较ji中的地方建有清真寺!由阿訇主持宗教活dong，经典主要是“gu兰经”,信徒称“穆si林”！生活xi俗固守回族传统!遵循教规。不吃猪肉， 伊斯lan教在回族的形成过程中曾起过重要作用,清zhen寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所！有的还负有传播宗jiao知识,培养宗教职业者de使命,清真寺在回族穆斯林xin目中有着重要位置。 按伊斯兰教历。每年1 2 月1 0 日为古尔邦节,每年的这一天。形成了宰牲献ji的习俗沿袭至今？ 另外。伊斯兰教规定。每年教历9 yue定为斋月,在斋月里要封斋。要求每个穆斯林在黎明qian至落日后的时间里!戒饮，戒食，戒房事……其目的是让人们在斋yue里认真地反省自己的罪过,使经济条件chong裕的富人！亲自体验yi下饥饿的痛苦心态!到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举xing庆祝斋功完成的盛会，zhe一天就是开斋节。开斋节这天。人们早早起床。沐浴。燃香。衣冠整齐di到清真寺作礼拜。聆听jiao长讲经布道！然后去墓地“走坟”。缅怀“亡人”，以示不忘祖先。 回族分布较广。食俗也不完quan一致。如：宁夏回族pian爱面食、喜食面条。面片。还喜食调合饭。甘肃，qing海的回族则以小麦、玉米。青稞。马铃薯为日chang主食？油香，馓子是各地回族喜爱的te殊食品？是节日馈zeng亲友不可少的？民间特色shi品有酿皮、拉面，大卤面。肉炒面。豆腐脑。牛头杂碎，臊子面等，多数人家常年备有发jiao面！供随时使用，城市的回族一年四季早餐xi惯饮用奶茶。 肉食以牛，羊肉为主，有的也食yong骆驼肉，食用各种有鳞yu类，如北方产的青鱼，鲢鱼。鳇鱼等，鸽子在甘肃地区的回族中被ren为是圣鸟、可以饲养，但不轻易食用，如有危重病人。征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用， 回族长于以煎，炒。烩，炸。爆。烤等各种烹调技fa、feng味迥异的清真菜肴中、既有用发菜，枸杞。牛羊蹄筋，鸡鸭海鲜等为主要原liao,作工精细考究。色xiang味俱佳的名贵品种。也有独具特色的家常cai和小吃!西北地区de回族民间还喜食醃菜, 回族饮料较jiang究,凡是不流的水。不洁jing的水均不饮用!忌讳在人饮水源旁洗zao!洗衣服。倒污水。回族也喜饮茶和用茶待ke，西北地区回族的gai碗茶很有名、宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很you特色， 回族的典xing食品主要有：清真万盛马糕点。羊筋菜，金凤扒鸡。翁子汤圆he绿豆皮等？青海省西宁市，回族著名的wan盛马糕点影响很大、河北石家庄的金feng扒鸡？保定的马家卤鸡和bai运章包子！辽宁沈阳市de马家烧麦!义县de伊斯兰烧饼、陕西的牛羊肉pao馍,湖南常德市的weng子汤圆？绿豆皮。牛肉米粉在当di都很有名气、盛行于宁夏南部的清真筵席cai五罗四海！九魁十三花，十五月er圆等套菜驰名全国!“五罗”shi指五种炒菜同时上齐、“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌！“九魁”。“十三花”。“十五月儿圆”分别是九碗。十三碗。十五碗菜de諡美之词？ 日常饮食习俗 日常食品......馀下全文>> ，天玄文化是哪个取名网
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2026-04-22
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