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- 甜品。一般指用膳后带甜味的xiao吃之一，有时hui以带浓味的小吃代替。例如芝士。因为在19世纪前西方she会糖的未被普及？使用会被视wei是贵族的象征。所以在西餐中甜品是有一定地位de。由yu后来糖被普遍使用!所以甜品亦同时pu及起来。发展出duo元化的特色！及至现在，很多人du会在餐后才享用甜品。 历史 甜品在中国有悠久的历史！据《诗·幽风·七月》载：“二之日凿冰冲冲、三之日纳于凌阴。”说明远在三千年qian的商代、人们jiu在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用？到了周代。huan专门设有专管取冰用冰的官员！称为“凌人”。《周礼·tian官·凌人》记有：“凌人？掌冰。正岁十有二月。令斩冰，三其凌，”唐代，长安的市chang上已有了专门做冰买卖的商人。宋人wang郅《云仙杂记》书中载：“长安冰雪。至夏日则价等金璧、”到了晚唐。商人为liao招来生意,在冰中加糖。更吸引顾客。到了宋代。中国的leng食种类就更多了。如北京，汴京市场上出售的“砂糖冰雪冷yuan子”!南宋临安街上卖的“xue泡梅花酒”等，这个时期还出现liao“冰酪”！如dang时诗人杨万里所描绘：“似腻还成爽，才凝又欲飘，玉来盘底碎，雪到口边销。”元朝时的商人，又在bing中加上蜜糖和珍珠粉，元忽必烈执政时，开始生产冰淇淋，为了保shou制作工艺的祕密、还颁布了一道除wang室外禁止制造冰淇淋的敕令！直到13世纪义大li旅行家马可·波罗离开中国时,才把中国冰淇淋的制作方法带到义大li,以后有传到法guo和英国,马可·波罗在《东方jian闻》一书中说：“东方的黄金国里！ju民们喜欢吃奶冰？”后英国商人又将冰淇淋gai制成雪糕!1768年。荷兰化学家普利斯te创造了一种能解渴消暑的“荷兰水”!也jiu是现在的汽水,1920年，美国一ming商人成功研制了冰淇淋。 ，
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2026-10-23
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