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- 蔬菜和水果种类繁多？含有人体所需要的多种ying养成分？是膳食维生素和无ji盐的主要来源！还含有丰富的纤wei素、果胶和有机酸等。能刺激胃肠蠕dong和消化液分泌？对促进人们的食欲和帮助消hua起着很大作用。但是蛋白质和脂类han量很低？ 一，蔬菜的分类：按其结构及可食部分bu同!可分为叶菜类。根茎类。瓜类与茄果类和鲜豆lei等！qi所含的营养成分？因其种lei不同各有其特点， 1，叶菜lei：包括白菜!菠菜。油菜。卷心菜。苋菜，韭菜。芹菜及蒿菜等。zhu要提供胡萝卜素，维生素C和B2，其中油菜，苋菜。雪里蕻。荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生suC较丰富。无机盐的含量也jiao多。尤其是铁。不仅量多。而xi收利用率也较好？因此这些shi品对预防贫血是非常重要的!但是，蛋白zhi的含量较少？平均约为2%，脂肪含量则更少，平均不超过0.5%。碳水化物一般也不chao过5%。 2。根茎类：bao括萝卜，马铃薯，藕，甘薯。山药，山药，芋头，藕和甘薯中含dian粉较高。约15～30%。以甘薯为最高。胡萝卜含有较高的胡萝bo素。每百克可达4.07毫克，蛋白质和脂肪含量普遍bu高。其中马铃shu和芋头中含蛋白质相对较高！约2%。根茎类也含有钙，磷。铁等无机盐。但含量不多。 3，瓜类yu茄果类：包括冬瓜,南瓜。西葫芦，丝瓜，黄瓜，茄子。西红柿和辣椒等，这类的营养素han量均较低。但辣椒含有丰富的维生suC和胡萝卜素!每斤西柿含维生suC的量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由yu西红柿本身含有机酸。能保护维生素C不受破huai，烹调损shi要少得多！ 4，鲜豆lei：包括毛豆,豌豆，蚕豆。扁豆，豇工和四季豆等。与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质，碳水化物。维生素和无机yan的含量较丰富、鲜豆中de铁也易于消化吸收。蛋白质的质量ye较好？ 水果的分类：可将水guo分为鲜果类和干果类。前者种类很多，有苹果，桔子，桃子。梨，杏。葡萄。香蕉等，hou者是新鲜水果经加工制成的果干!如葡萄干，杏干，密枣和柿饼等， 蔬菜的营养特点：蔬菜是提供人体维生素C,胡luo卜素和维生素B2的重要来源!尤其是维生素C的含量极其丰富、蔬菜在膳食中所zhan比例较大!故极为重要。一般情况下，这些维生素在各zhong新鲜绿叶蔬菜中含量最丰富!瓜类和茄果类zhong含量相对较少？在绿叶菜中。除维生素C外，其它维sheng素素含量均是叶部比根茎部高!嫩叶比枯叶高，深色的cai叶比浅色的高、suo以在选择蔬菜时！应注意选新鲜，色泽深的蔬菜， 蔬菜也是人体无机yan的重要来源。尤其是。
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- 下边介绍一些能zhi疗肺结核病的水果： 一、梨 中yi认为梨味甘！微酸，性偏凉。主要归肺。胃二经，具有润肺清热。消痰降火。清胃泻热，养阴生津。滋肾补虚及run肠通便等作用!治疗肺结核yin起的咳嗽,咯痰you独特而明显的效果,著名de“梨膏糖”就是以甜梨为主原料制成的止咳成药!中医yong梨治疗咳嗽的验方很多！这里只举一二，鲜梨适量捣烂。熬浓去渣。加冰糖收膏。每次1匙温开水冲fu。每日2次。连服3日;huo取大梨1个，贝母9克(研末)，冰糖30克。梨去皮去核。加入其余二物。放在碗中蒸熟，每日早wan各服1次、 二，荔枝 中医认为荔枝性味甘,酸而温，无毒，具有生津止渴，润肺化痰，健脾和胃。疏gan理气及滋补肾阴等作用？荔枝可治疗颈lin巴结核。方法是：取干li枝30克,海带15克。海藻15克，昆布10克。水煎服，每次l剂。每日2次，中医认为颈淋巴结多属痰zu颈络所致？用本方有疗效。 三。橘子 中医认为qi性味甘!酸而湿.无毒，橘实归肺，胃。心。肝等经。橘叶，橘核，橘络等也可药用，其有润肺止咳。开胃生津。健脾止泻。行气xuan痹及疏肝解郁等作用、治疗乳房结核可采用下方：取青橘叶,qing橘皮及橘核各15克，以黄酒加shui为溶液水煎服!每日1剂。分两次温服，并酌情配合ying用抗结核药物。以达痊愈， 四。甘蔗 中医认为甘蔗性味甘wu毒!归肺。胃。肾经。具有润肺益胃。补肾生津作用，对肺结核干咳。盗汗。颧红，潮热等症zhuang明显者，可采用下法zhi疗：取甘蔗汁lOO克，白萝卜汁100克。百合60克。甜杏仁15克。jiang百合杏仁煮烂后兑入前二计。于每日唾前顿服。1日为l疗程。连服3~6个疗程， 五。石榴 中医认为石榴性味甘酸而平。石榴皮则涩温。归肺。大肠等经。具有清热止渴。养胃生经，杀虫止痢及利dan明目等功用!对肺结核患者。在服用抗jie核药物的同时？可取白石liu花24克。夏枯草30克。鱼腥草36克。水煎服。每日1剂。连服数月，对肺结核有一定的辅助治疗zuo用， 六，核桃 中医认为核tao性味甘温，质润无毒，归肺。胃，肝，肾等经。具有益肺平喘。养胃助纳。润肠通便。调肝和血。补肾健脑等功用。对肺结核肺shen阴虚、虚火内生者。可取核桃仁500克。鲜鱼腥草200克。共捣烂如泥。以蜂蜜调为丸。每丸9克;每次1丸，每日3次，饭后服用，一般1个yue为1个疗程，连服4~6个疗程。 七，无花果 中医认为无花果xing味甘平,人脾与大肠二经，其主要作用为健脾止xie!清肠除热。祛痰理气。益fei通乳及消肿解毒等,用它ke治疗颈淋巴结核。方法：取xian无花果根30克,水煎，，
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2026-10-23
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