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- shu菜和水果种类繁多!含有人体suo需要的多种营养成分,是膳食维生素和无机盐的zhu要来源？还含有丰富的xian维素？果胶和有机酸等，能刺激胃肠蠕动和消化液分mi！对促进ren们的食欲和帮助消化起着很大作用。dan是蛋白质和脂类含量很低， 一。蔬菜de分类：按其结构及可食部分不同,可分为叶菜类，根茎类。瓜类与茄果类和鲜豆类deng！其suo含的营养成分。因其种类不同各有其te点？ 1。叶菜类：包括bai菜？菠菜。油菜。卷心菜。苋菜。韭菜。芹菜及蒿菜等。主要ti供胡萝卜素！维生素C和B2，其中油菜。苋菜。雪里蕻，荠菜和菠菜，含胡萝卜素及维生素Cjiao丰富！无机盐de含量也较多!尤其是铁，不仅量多。而吸收利用lv也较好？因此这些食品dui预防贫血是非常重要的？但是，蛋白质的han量较少,平均约为2%，脂肪含量则更少，平均不超过0.5%，碳水化物一般也不超guo5%, 2。根茎lei：包括萝卜？马铃薯，藕，甘薯，山药。山药。芋头。藕和甘薯中含dian粉较高、约15～30%。以甘薯为最高，胡萝bo含有较高的胡萝卜素、每百克可da4.07毫克，蛋白质和脂肪han量普遍不高!其中马铃薯和芋头中含蛋白质xiang对较高，约2%，根茎类也含有钙，磷，铁等无机盐。但含量不多， 3，gua类与茄果类：包括冬瓜、南瓜。西葫芦。丝瓜，黄瓜，茄子。西红柿和辣椒等。这类的营养素han量均较低,但辣椒含有丰富的维sheng素C和胡萝卜素、每斤西柿含维生素Cde量相当于2斤香蕉或2斤半苹果或3斤梨。由于西红柿本身含you机酸。能保hu维生素C不受破坏!烹调损失要shao得多？ 4，鲜dou类：包括毛豆！豌豆。蚕豆，扁豆。豇工和四季豆等，与其它蔬菜相比，鲜豆类蛋白质。碳水化物，维生素和无机盐的含liang较丰富,鲜豆中的铁也易于消hua吸收？蛋白质的质量ye较好。 水果的分类：可将水果分为鲜果类和干果类、前者种类很多。有苹果。桔子，桃子。梨。杏，葡萄。香蕉等。后者是新鲜水果经加工zhi成的果干!如葡萄干。杏干，密枣和柿饼等。 蔬菜的营养特点：蔬菜是提供ren体维生素C！胡luo卜素和维生素B2的重要来源？尤其是维生素C的含量ji其丰富!蔬菜在膳食中所占比例jiao大。故极为重要。一般情况下，这些维生素在各种新鲜绿叶蔬菜中含量最feng富！瓜lei和茄果类中含量相对较少？在绿叶菜中，除维生素C外，其它维生素素含量均是叶bu比根茎部高！嫩叶比枯叶高，深色de菜叶比浅色的高？所以在选择shu菜时。应注意选新鲜，色泽深的蔬菜， 蔬菜也是人体无机盐的重要lai源,尤其是，
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- 下边jie绍一些能治疗肺结核病的水果： 一。li 中医认为梨味甘，微酸。性偏凉。主要归肺，胃二经，具有润肺清热。消痰降火。清胃泻热，养阴生津，滋肾补虚及润肠通便等作yong，治疗fei结核引起的咳嗽？咯tan有独特而明显的效果,著ming的“梨膏糖”就是以甜梨为主原料制成的止咳成药！中医用梨治疗ke嗽的验方很多!这里只举一二。鲜梨适量捣烂。熬浓去渣，加冰糖收膏。每次1chi温开水冲服，每日2次。连服3ri;或取大梨1个，贝母9克(研末)。冰糖30克。梨去皮去核，加入其余二物。放在碗中蒸熟，每日早晚各服1次。 二。荔枝 中医认wei荔枝性味甘,酸而温。无毒。具有生津止渴。润肺化痰。健脾和胃，疏肝理气及zi补肾阴等作用，li枝可治疗颈淋巴结核！方法是：取干li枝30克？海带15克，海藻15克，昆布10克，水煎服，每次l剂。每日2次。中医认为颈淋巴jie多属痰阻颈络所致！用本方有疗效， 三。橘子 中医认为其性味甘？酸而湿.无毒。橘实归肺，胃，心，肝等经。橘叶。橘核，橘络等也可药用，其有润肺止咳，开胃生津，健脾止泻，行气宣痹ji疏肝解郁等作用、治疗乳房结核可采用xia方：取青橘叶！青橘皮ji橘核各15克，yi黄酒加水为溶液水煎服!每日1剂，分两次温服，并酌情配合ying用抗结核药物,以达痊愈， 四，甘蔗 中医认为甘蔗性味甘无毒？归肺，胃。肾经，具有润肺益胃，补肾生津作用。对肺结核干咳，盗汗，颧红，chao热等症状明显者？可采用xia法治疗：取甘蔗汁lOO克！白萝卜汁100克，百合60克，甜杏仁15克。将百合杏仁zhu烂后兑入前二计？于每日唾前顿服，1日为l疗程。连服3~6个疗程。 五，石榴 中医认为石榴性味甘酸er平!石榴皮则涩温。归肺，大肠等经，具有清热止渴。养胃生经，杀虫止痢及利dan明目等功用!对肺结核患者。在服用抗结核药物的同shi,可取白石榴花24ke!夏枯草30克，鱼腥草36克，水煎服，每日1剂，连服数月，对肺结核有一定的辅zhu治疗作用！ 六。核桃 中医认为核桃xing味甘温!质润无毒。归肺，胃，肝。肾等经，具有益肺平喘，养胃助纳，润肠通便，调肝和血，补肾健脑等功用，对肺jie核肺肾阴虚？虚火内生者。可取核桃仁500克。鲜鱼腥草200克，共捣烂如泥。以蜂蜜调为丸，每丸9克;每次1丸，每日3次，饭后服用，一ban1个月为1个疗程,连服4~6个疗程。 七，无hua果 中医认为无花果性味甘平。人脾与大肠二经。其主要作用为jian脾止泻。清肠除热。祛痰理气。益肺通乳及消肿解du等!用它可治疗颈淋巴结he,fang法：取鲜无花果根30克、水煎，，
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2026-10-23
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