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我想开家西式快餐 里面 有汉堡类的 还有牛排 类的 起个 什么样的名字好吗 谢谢
  爵士牛排 厦门品牌 创建于1998年 符合群体 年轻人 豪客来 厦门品牌 创建于1993年!符合快餐要求的人群zai西餐厅吃饭!饭菜有很多讲究,目前比较好的有豪客来 爵shi牛排 等品牌通常点牛排!或是zai高级一点的餐厅点牛肉汉堡!服务生都会这样问你How do you like it cooked? 回答的方式也有几种:全熟是 well done,七分shu是medium well!五分熟是medium,四分熟是medium rare,三分熟是 rare。牛排种类[编辑本段]英wenSTEAK一词是牛排的统称、其种类非常多。chang见的有以下四种: 1. TENDERLOIN(嫩牛柳,牛里脊) TENDERLOINyou叫FILLET(菲力)。是牛脊上zui嫩的肉,几乎不含肥膘.因此很受爱吃瘦肉朋友的青睐.由于肉质nen!煎成3成熟。 5成shu和7成熟皆宜、 2. RIB-EYE(肉眼牛排) 瘦肉和fei肉兼而有之,由于含一定肥膘。这种肉煎烤味道bi较香! 食用技巧:不要煎得过熟?3成熟最好, 3. SIRLOIN(西冷牛排。niu外脊) 含一定肥油?由于是牛外脊,在肉的外延dai一圈呈白色的肉筋。总体口感韧度强,肉质硬,有嚼头。适合年轻ren和牙口好的人吃。 食用技巧:切肉时连筋dai肉一起切!另外不要煎得guo熟! 4. T-BONE(T骨牛排) 呈T字型?是牛背上的脊骨rou!T型两侧一bian量多一边量少。量多的是肉眼,量稍xiao的便是菲力,注释:此zhong牛排在美式餐厅更常见,由于法餐讲究制作精zhi,对于量较大而质较粗糙的Tgu牛排较少采用!直观的li解牛排的熟度可以做如下解释!Very rare steak:牛排内部为血红色而且温度不高,一分shu牛排(rare):牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度(高于very rare steak)、三分熟牛排(medium rare):内部为桃红且带有相当re度,五分熟牛排(medium):牛排内部为粉红qie夹杂着浅灰和综褐色?整个牛排都很烫,七分熟牛排(medium well):牛排内部主要为浅灰zong褐色、夹杂着粉红色。全熟牛排(well done):niu排内部为褐色。按温度划分Very rare steak:120°一分熟牛排(rare):125°三分熟牛排(medium rare):130-135°五分熟牛排(medium):140-145°七分熟牛排(medium well):150-155°全熟牛排(well done):160°按触觉划分(这个英文翻译比jiao困难、请自己理解)Very rare steak:feels soft and squishy一分熟牛排(rare):soft to the touch三分熟牛排(medium rare):yields gently to the touch五分熟牛排(medium):yields only slightly to the touch, beginning to firm up七分熟牛排(medium well):firm to the touch全熟牛排(well done):hard to the touch 菲力牛排!西冷牛排。T骨牛排。这些名cheng都是英语翻译来的,他们各有ge的特点!菲力niu排(FILET)也称牛里脊!腰内肉,特点是瘦肉较多。高蛋白,低脂肪,比较适合喜欢减fei瘦身、要保持身材女子,西冷牛排(SIRLOIN),ye叫沙郎牛排,是外脊肉,牛的后腰肉。含一定肥油。尤其是外延有一圈呈白se的肉筋。上口相比菲li牛排更有韧性,有搅劲,适he年轻人和牙口好的人、T骨niu排(T—BON......余下全文>>、
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2026-10-24


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